Panellets de Piñones

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Perdonar por mi larga ausencia en el blog, con la temporada de verano en el Restaurante y los cursos que estoy haciendo me ha sido imposible dedicarle ni un solo minuto. Eso si, estoy aprendiendo para poder compartir con vosotros/as nuevas recetas, así que ya que se va acercando la fecha de la Castanyada que mejor que hacer unos deliciosos panellets caseros.

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COCA DE SAN JUAN

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En las fechas que estamos no puede faltar esta receta, es  la Coca de San Juan típica en la gastronomía catalana y que comemos el día 23 y 24 de Junio, hay muchas variedades de coca, la que hoy os traigo es la coca con crema,  podéis decorarla como más os guste , con frutas  escarchadas, crema, cabello de ángel, piñones, almendra , o cortarla y rellenarla de trufa , nata o crema.

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Corn Dogs

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Aquí os traigo otra receta americana, los Corn Dogs o salchichas en banderiila son muy habituales en Norte América.

Es una salchicha pinchada en una banderilla y empanada con una masa hecha con harina de maíz.

Los podrás mojar en la salsa que más te guste ya sea ketchup, mostaza, salsa barbacoa o tu salsa preferida.

Vamos con esta receta super fácil  que nos quedará genial para un aperitivo.

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Bagels

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Hoy os traigo una receta muy americana. Debido a que mis vacaciones han sido por este país voy a aprovechar para ir poniendo recetas de allí.

Son muy fáciles de hacer aunque hay que respetar los tiempos de levado.  La masa del Bagel primero irá cocida y luego horneada.

Así que vamos con ello que no quiero aburriros 😉

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Mousse de arroz con leche

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Cada vez que se me mete algo en la cabeza, tengo que acabar haciéndola… Estaba de antojo de arroz con leche y pensé en hacer un mousse con él. Para evitar que fuese muy empalagoso quería que el interior estuviese relleno de frutos rojos porque son un poco ácidos y combina genial. Así que me puse manos a la obra con mi experimento.

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