Bizcocho Griego


Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 2 yogures griegos
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de zumo de naranja
  • Ralladura de 1 naranja
  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura química

Preparación

Primero precalentamos el horno a 180ºC.

Blanqueamos los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen inicial y añadimos los yogures y batimos hasta que quede todo bien integrado.

A continuación se añade el aceite de girasol hasta integrarlo y se añade el zumo y la ralladura también hasta integrar.

Después se añade la harina con la levadura que ya habremos tamizado y batimos lo justo hasta que se quede bien integrado.

Encamisamos un molde de 26cm de diámetro aproximadamente con mantequilla y harina o con spray anti-adherente.

Introducimos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno a 180ºC durante unos 40 minutos aproximadamente. Hacemos siempre la prueba con el palillo para comprobar que está cocido completamente, si el palillo sale limpio estará finalizado, en caso de salir manchado se deja unos minutos más hasta conseguir que salga limpio.

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