Tarta de hojaldre con crema y frutas


hojaldrefrutas

 

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre rectangular o redonda a vuestro gusto
  • 500 g de crema pastelera express (enlace)
  • Fruta al gusto, no os pongo cantidad porque dependerá del tipo de fruta que elijas, que veáis que cubre toda la crema
  • 1 huevo

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.

Primero ponemos la masa de hojaldre en una bandeja y colocamos una hoja de papel vegetal entre la masa y la bandeja.

A continuación, con una manga pastelera o con una espátula , repartimos la crema encima de la masa, dejando un centímetro por cada lado, haciendo como si fuese un marco. Después batiremos el huevo y con un pincel de silicona pincelamos el hojaldre  que no esta cubierto de crema.

Metemos al horno unos 20 min , hasta que veáis que está dorado el hojaldre,  el tiempo dependerá de cada horno. Sacamos el hojaldre del horno y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.

Mientras se enfría el hojaldre vamos pelando y cortando la fruta que hemos elegido, y reservamos tapado con film transparente.

Ahora queda decorar nuestro hojaldre repartiendo la fruta por encima de toda la crema, combinando la fruta si hay distintas.

Podemos barnizarla con un almíbar ligero o servirla así directamente. Os dejo las dos imágenes, una con acabado circular y otra con acabado cuadrado.

 

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