Panna cotta de vainilla


panna cotta

Aquí tenéis la receta de un postre típico de Italia, es como un flan de nata, muy suave de sabor con un toque de vainilla.

Ingredientes

  • 300 ml nata (35% MG)
  • 200 ml de leche entera
  • 125 g de azúcar
  • 6 láminas de gelatina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Primero ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría. Ahora ponemos todos los ingredientes  excepto la gelatina en un cazo al fuego. Cuando arranque a hervir lo retiramos y añadimos la gelatina bien escurrida.

Por último solo queda volcar la mezcla en los moldes escogidos y lo  dejaremos templar un poco para meterlo en la nevera un mínimo de 2 horas antes de para servirlo. Podemos decorarlo al gusto con chocolate, sirope de frutos del bosque… Os lo dejo a elección vuestra, yo he escogido sirope de frutos del bosque y un poco de nata.

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