“Coca de llardons” y cabello de ángel

llardons

Hoy os dejo una coca típica de Catalunya, la “coca de llardons” (o chicharrones) rellena de cabello de ángel. Es típica comerla el día de Quaresma aunque también se consume en San Joan, el día 24 de Junio.

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Estrella de Hojaldre y Nutella

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Hoy os traigo una receta fácil, rápida y muy vistosa. La aprendí a hacer en el curso de pastelería de Luis Olmedo, nosotros la hicimos con masa de brioxe hojaldrada, pero para las que  nunca hayáis hecho masa de hojaldre, los plegados y su preparación os pueden parecer dificultosos y laboriosos, así que la vamos a preparar con masa de hojaldre comprada que os va a quedar estupenda y cuando veáis la presencia que tiene os va a enamorar.
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