Panellets de Piñones

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Perdonar por mi larga ausencia en el blog, con la temporada de verano en el Restaurante y los cursos que estoy haciendo me ha sido imposible dedicarle ni un solo minuto. Eso si, estoy aprendiendo para poder compartir con vosotros/as nuevas recetas, así que ya que se va acercando la fecha de la Castanyada que mejor que hacer unos deliciosos panellets caseros.

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París Brest

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Veréis que tenéis dos masas choux diferentes en el blog, la que se hace con leche es la que siempre he preparado yo para las lionesas y esta otra que es la que he aprendido a hacer en el curso de pastelería de Luis Olmedo.  A cual más irresistible…

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